Curso profissional de geladaria START UP

Duração: Trata-se de um curso personalizado, feito à medida dos participantes, pelo que a duração deve ser acordada em conjunto. Para além das aulas teóricas e práticas, terá acesso a um período de consultoria personalizada.

Período de execução: durante todo o ano, exceto nos meses de verão.

Localização: Alice Gelateria | Art & Heart, Sagres.

Custo: 2.439 € + IVA para toda a equipa do novo negócio, incluindo parceiros/as e gelateiros/as.

Será emitida uma fatura regular, que já poderá deduzir nas suas despesas de negócio.

Este curso destina-se exclusivamente a profissionais que pretendam abrir uma empresa no sector das geladarias.

O curso visa formar profissionais de geladaria, capazes de gerir de forma completa e competente a produção das bases e do gelado.

O objetivo é fornecer todas as competências teóricas e práticas necessárias para produzir gelado artesanal nas suas diversas formas. Isto garante uma profissionalidade aplicável tanto nas geladarias como no setor da restauração, representando o complemento perfeito para a cozinha e a pastelaria em hotéis e restaurantes.

A formação não está condicionada ao número de participantes nem a um período específico do ano, excluindo os meses centrais do verão.

Terá lugar no laboratório (fabrico) da Alice Gelateria, situado em Sagres, e no laboratório da empresa dos/das participantes.

Para além da formação de base, colaboraremos na criação de receitas, sabores de gelado e características desejadas para satisfazer as suas preferências. Também nos aprofundaremos na análise do food cost e na gestão económica relacionada com a produção e venda de gelados, especificamente adaptada ao seu sector.

Oferecemos um business plan personalizado, aconselhamento na seleção e compra de máquinas e equipamentos necessários para as suas instalações, incluindo a pesquisa e escolha de material descartável, a criação da sua marca e estratégias de marketing.

Todos estes serviços estarão disponíveis até à abertura efetiva da empresa, acompanhando os/as participantes passo a passo durante o processo de abertura.